Креативная концепция для ресторана «Виктория» («Талион Империал Отель»)
Летом 2011 года Агентство Деловых Коммуникаций 4D разработало уникальную креативную концепцию для ресторана русской кухни «Виктория», который располагается в отеле класса люкс «Талион Империал Отель».
Ресторан «Виктория» принимает гостей на 6 этаже здания «Талион Империал Отеля» с 2003 года и носит имя древнеримской богини победы. «Талион Империал Отель» — единственный в Петербурге отель класса «люкс», расположенный во дворце XVIII века в историческом центре Петербурга. Отель располагает 89 номерами различных категорий, 3 ресторанами, 2 барами и кафе, СПА-комплексом с 20-метровым бассейном и обзорной террасой, 7 залами для проведения банкетов и конференций.
Ресторан находится на шестом этаже отеля, из окон которого открывается прекрасная панорама на исторический центр Петербурга. Именно эта особенность расположения, послужила основной идеей для разработки новой креативной концепции ресторана: «Тайна петербургских крыш». Новое меню ресторана объединило в себе старинные рецепты и любопытные факты из истории крыш, панорамный вид на которые открывается с террасы ресторана. При знакомстве с меню гости могут узнать, почему городской ландшафт называли «небесной линией», кто был первым промышленным альпинистом в России и по какой причине Казанский собор имеет один купол, а также многое другое. Культурные впечатления дополняют изысканные русские яства — перепела с гусиными печенками, уха из осетров и шампанского, утиные филейчики с клюквой и красной медовой капустой, запеченная кефаль с луговыми травами и иные угощения.
Для реализации данной концепции специалистами Агентства 4D была создана карта крыш Петербурга, вид на которые открывается с террасы ресторана. Карта включает в себя большое количество профессиональных фотографий, выполненных отважными питерскими руферами (от анг. roof крыша), людьми которые увлекаются созерцанием видов, открывающихся с городских крыш. Исторический материалы по каждому объекту, предоставил известный петербургский краевед и писатель Лев Лурье.
Новое меню, вобравшее в себя изысканные блюда русской кухни, разработал шеф-повар ресторана «Виктория» Вячеслав Васильев. Результат совместных усилий — увлекательные описания блюд, превратившие меню в гастрономическое путешествие по русской кухне и тайнам петербургских крыш. На основании исторического обзора и специального меню, специалисты Агентства создавали уникальные тексты для брошюры, посвященной новой концепции ресторана. Для новой концепции были изготовлены эксклюзивный дизайн и производство брошюры, панорамной карты, меню ресторана.
Пример одного из блюд нового меню ресторана «Виктория»
